Phoenix Communication a été créé par Olivia Le Calvez, ancienne secrétaire générale de Relais & Châteaux, une entrepreneure à la tête de trois autres sociétés, Ré Management,Once in a Lifetime et Château Clarisse. Elle est également propriétaire de deux établissements hôteliers, l’Hôtel de Toiras & La Villa Clarisse situés à Saint-Martin-de-Ré.